Con el objetivo de garantizar las mejores condiciones para las prácticas del alumnado de Nutriología, la FES Zaragoza llevó a cabo una jornada de limpieza profunda y calibración de equipos en el Aula de Preparación de Alimentos del Campus 2.
Los trabajos, realizados con el apoyo de la Delegación Administrativa a cargo de Enrique Vicenteño Columna, incluyeron el lavado y pulido de pisos, así como la limpieza de paredes, campanas extractoras, estufas, hornos y refrigeradores. Estas acciones permitieron eliminar residuos acumulados y mejorar de manera inmediata las condiciones higiénicas del espacio.
“Al menos dos veces al año llevamos a cabo estos trabajos de limpieza, fundamentales para la formación de las y los futuros nutriólogos zaragozanos”, destacó Mariana Valdés Moreno, jefa de la licenciatura.
La limpieza también abarcó los gabinetes donde se resguardan utensilios y equipos como básculas, licuadoras y tablas para picar, entre otros objetos, superficies en las que suele acumularse polvo pese a la limpieza recurrente que realizan alumnado y profesorado durante sus prácticas.
La funcionaria informó que, a partir de este ciclo escolar, las prácticas realizadas en dicha aula se incorporan formalmente al Sistema de Gestión de Calidad (SGC), lo que implica el cumplimiento estricto de lineamientos sustentables, como el uso racional del agua y el manejo adecuado de residuos y alimentos.
Asimismo, con el apoyo del Departamento de Certificación Académica, fueron calibrados recientemente los equipos de antropometría instalados en el aula, entre ellos estadímetros, básculas y dinamómetros.
Estas mejoras benefician directamente a los estudiantes de los cuatro ciclos de la carrera, en particular en asignaturas como Nutriología 1 y 2, y Preparación de Alimentos 1 y 2, así como en otras materias en las que el estudiantado lleva a cabo sesiones de dietoterapia.
Con estas acciones, la FES Zaragoza refrenda su compromiso de ofrecer espacios dignos y con estándares internacionales que favorezcan la excelencia académica de su comunidad.
