Jaltomate – Facultad de Estudios Superiores Zaragoza

PLANTAS MEDICINALES DEL JARDÍN BOTÁNICO DE LA FES ZARAGOZA

JALTOMATE / XALTOMATL

NOMBRE CIENTÍFICO: Jaltomata procumbens (Cav.) J.L. Gentry.
FAMILIA: Solanaceae
NOMBRE EN NÁHUATL: Xaltomatl (tomate del arenal o silvestre)

DESCRIPCIÓN GENERAL
Hierba rastrera o semierguida, de tallos delgados y ramificados, con hojas alternas, ovaladas y suavemente pubescentes. Las flores son pequeñas, de corola verdosa o púrpura, y los frutos son bayas esféricas de color negro-purpúreo al madurar. Es originaria de Mesoamérica, especialmente del centro y sur de México, donde crece en bordes de caminos, milpas y claros de bosque entre los 1 000 y 2 800 m s.n.m.

USOS MEDICINALES TRADICIONALES
Los frutos maduros se consumen frescos o en salsas por su sabor dulce-ácido y alto contenido de antioxidantes (Chávez-Servia et al., 2019). En la medicina popular se emplean las hojas y frutos para aliviar inflamaciones, fiebre y afecciones digestivas (Bye & Linares, 2014). Su uso se asocia con las plantas del grupo tomatl descritas en el Códice de la Cruz-Badiano por sus propiedades refrescantes y purificadoras del cuerpo (Códice de la Cruz-Badiano, 1552/1964).

CULTIVO Y PROPAGACIÓN
Se propaga fácilmente por semillas, que germinan entre 10 y 15 días en sustratos húmedos y con buena luz. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y exposición al sol parcial. Es una planta anual o bianual que fructifica en época de lluvias y atrae insectos polinizadores, lo que la hace útil en huertos agroecológicos y jardines medicinales (Pérez-Jiménez et al., 2020).

IMPORTANCIA CULTURAL Y ECOLÓGICA
El Xaltomatl forma parte de la herencia agrícola mesoamericana como pariente silvestre del jitomate (Solanum lycopersicum). Su conservación y cultivo fortalecen la soberanía alimentaria y el conocimiento tradicional sobre las solanáceas nativas. En el Jardín de Plantas Medicinales “De la Cruz-Badiano” de la FES Zaragoza, su presencia representa la continuidad del vínculo entre alimento, medicina y cultura.

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Bye, R., & Linares, E. (2014). La etnobotánica en México: pasado, presente y futuro. México: UNAM.
Chávez-Servia, J. L., Carrillo-Rodríguez, J. C., & López-Torres, J. A. (2019). Caracterización nutracéutica de especies nativas del género Jaltomata. Revista Mexicana de Biodiversidad, 90(e902848).
Códice de la Cruz-Badiano. (1552/1964). Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis. Fondo de Cultura Económica / IMSS.
Pérez-Jiménez, A., García-Mendoza, R., & Sánchez, T. (2020). Propagación y manejo agroecológico de Jaltomata procumbens en sistemas tradicionales. Agrociencia, 54(3), 251-263.